イカのコレステロール は高いの？

イカのコレステロールは本当に高いみたいです。生イカの場合は、一日では、中サイズの

イカ１杯まで目安みたいです。スルメの場合は、生イカの３倍以上のコレステロールが

含まれてるらしいです。

・イカのコレステロール値は、生で、ししゃもや明太子と変わらず、牛肉や豚肉とも

近い値で、スルメでは、その３倍以上のコレステロールを含んでるらしいです。

・コレステロールの食品からの摂取量は、１日あたり成人男子で750mg未満で、成人

女子で600mg未満が理想みたいです。

イカ自体に含まれるタウリンには、コレステロールを下げる作用があるらしいです。

上手に利用することで良いみたいなので、イカを一切食べないよりも、食事や運動を

取り入れた全体でのバランスを摂ることがいいみたいです。

・イカはコレステロールが多いみたいですが、コレステロールを下げるタウリンも

含んでるらしいです。

・イカに含まれるタウリンをうまく摂取するには、生ではなく、焼くか素揚げにしたり、

煮付けにして煮汁として摂ることもいいみたいです。

・イカのコレステロールを意識的に避けたとしても、コレステロールは体内で生成される

ので、他の油ものや甘いものを食べたら意味がないので、コレステロールを含む食品を

食べても、コレステロールを下げる食品を食べても、運動で燃焼させることが大事みたい

です。

・イカは、低カロリー、脂肪酸、高たんぱく質の食材で、その上、成人病予防効果の

あるタウリンやEPA、DHAなども含まれてるらしいです。

私たちが食べたたんぱく質は、最終的には筋肉や内蔵、皮膚などの組織になるみたい

ですが、その時、食べたタンパク質がそのまま体のタンパク質になるわけではなく、

一旦、消化管内でアミノ酸に分解され、腸管から吸収され後、体内で再び必要な

タンパク質に合成されるらしいです。よってタンパク質の栄養価はそのアミノ酸

組成が重要みたいです。

タウリンは哺乳類動物の筋肉には少ないアミノ酸類似の化合物で、カキやホタテガイ、

イカ、タコなどの軟体類、車海老などの甲羅類の筋肉、カツオやブリの血合肉などに

多量に含まれてるらしいです。

・タウリンの人に対する効果としては、コレステロール低下、コレステロール系の

胆石溶解、血圧の正常化、肝臓の解毒能の強化、または、アルコールによる肝臓障害

の予防、不整脈の改善、糖尿病の予防、視力回復などの作用があるらしいです。

ですので、イカは成人病を予防する効果のあるヘルシー・フードみたいです。

イカのコレステロールは高いの？