コレステロール の影響！

●コレステロールの働きと影響！

●コレステロールの働きと影響！

コレステロールは、細胞膜の主要な構成成分で、脳や肝臓、神経組織などに多く含まれ

てるらしいです。また、性ホルモン、副腎皮質ホルモンなどのステロイドホルモンや胆汁

酸やビタミンDの原料となるため、生命維持には欠かせない重要な物質らしいです。

体内に必要なコレステロールの大部分は、糖質や脂肪酸から生じたアセチルCoAという

物質から、主に肝臓と小腸で生産され食品からのコレステロールの吸収量は個人差により

大きく違うみたいです。私たちの体は、食事からのコレステロールの摂取量が多い場合は、

体内での合成量は少なくなるよう調整され、逆に食事からのコレステロールの摂取量が

少ない場合は、体内で合成量が多くなるように調整されるらしいです。よって、コレステ

ロールの供給は常に一定に保たれるようになっており、食事によるコレステロールの摂取

量が血中コレステロール値に影響することはないらしいです。

●もし、コレステロールが不足するとどうなるの？

コレステロールが不足すると、細胞や血管が弱くなったり、免疫力が低下したり、脳出血

などを起こしやすくなるみたいです。ですが、最近の食生活では、コレステロールが欠乏

することは、ないみたいです。

その一方で、血中のLDLコレステロールが高くなりHDLコレステロールが低くなった脂質

異常症では、コレステロールが血管癖に蓄積され動脈硬化を誘発し、さらに虚血性心疾患

や脳梗塞のリスクが高まるらしいです。

●コレステロールを多く含む食品とは？

※肉類・・①鶏レバー・・・２２２
②豚レバー・・・１５０

③牛レバー・・・１４４

④鶏手羽肉・・・１２０

※魚介類・・①すじこ・・・１５３

②うなぎ・・・１３８

③たらこ・・・１４０

④ししゃも・・・１１５

※卵類・・①鶏卵・・・２５２

②卵黄・・・２５２

③うずら卵・・・１４１